El terruño importa tanto para la madera como para el vino

"

Una nueva bodega orgánica para Pizzolato, diseñada por MADE, está construida casi en su totalidad con madera local cosechada de manera sostenible.

Settimo Pizzolato elabora vinos orgánicos al norte de Treviso, Italia. "Equilibra el ecosistema de su tierra con la organización de su bodega para crear un vino que es el resultado de uvas naturales saludables de sus viñedos".

Hecho exterior

© Cantina Pizzolato / MADE Associati Por lo tanto, tiene sentido que para los nuevos edificios de su bodega, Adriano Marangon y Michela De Poli de MADE associati diseñen lo que es una especie de edificio orgánico, construido con madera recolectada de manera sostenible del bosque de Cansiglio, también conocido como el Grande Bosco da Reme, o el Gran Bosque del Remo.

Interior de la bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

El terruño de la madera es casi tan importante como el del vino; según Wikipedia, el terruño "es el conjunto de todos los factores ambientales que afectan el fenotipo de un cultivo, incluidos los contextos ambientales únicos, las prácticas agrícolas y el hábitat de crecimiento específico de un cultivo".

mirando desde la bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Esta madera de haya se cortó en 2015, a solo 25 kilómetros de la obra. "El proceso de selección y el uso de materiales locales atestiguan la atención particular de la Cantina por los productos naturales y el valor del territorio". Los arquitectos escriben:

El espacio de oficinas se estructura para ser una imagen representativa de la empresa, de su sensibilidad y de la producción siempre ecológica (este año celebrará 35 años de actividad, certificado ecológico y vegano para todo tipo de vinos elaborados). El edificio se posiciona frente al amplio espacio diáfano central reorganizado, presentado en relación directa con el espacio teniendo en la planta baja un área de recepción, un punto de venta de los vinos y un laboratorio.
terraza exterior de la bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Los edificios deben ser un reflejo de los clientes, así como de los arquitectos. Tiene sentido que se deba poner tanto cuidado en el cultivo de los materiales de construcción como en el vino que se elabora en ellos.

Según Settimo Pizzolato,

Estamos trabajando en el camino correcto para un futuro rico en productos orgánicos. Esto quiere decir que queremos brindarles a nuestros hijos y nietos la oportunidad de vivir en un entorno donde el aire es puro, como el aire que respiramos cuando éramos niños, y donde la viña es uno de los símbolos más importantes de nuestro territorio.
Vista aérea de bodega

© Cantina Pizzolato / MADE Associati

Según MADE, la madera se extrae según los principios "salvaguardando la diversidad biológica y el ecosistema del bosque" y asegurando "el adecuado desarrollo de los recursos forestales".

Los arquitectos, así como los enólogos, deben preocuparse por brindar "a nuestros hijos y nietos la oportunidad de vivir en un ambiente donde el aire es puro, como el aire que respiramos cuando éramos niños". Vino orgánico, madera sostenible, enólogos y arquitectos reflexivos, todo parece una combinación hecha en el cielo, o tal vez Treviso, que parece bastante cercano.

infografia en madera

© cantina Pizzolato / MADE Associati

"