Los primeros huevos de gallina sin matar del mundo ya están disponibles

"

Los científicos en Alemania han descubierto una forma de identificar los huevos machos antes de la eclosión, lo que elimina la necesidad de sacrificarlos vivos.

Los primeros huevos de gallina sin matar del mundo ya están a la venta en Alemania, puestos por gallinas que fueron criadas sin matar a ningún pollito macho. Científicos alemanes han creado un proceso revolucionario para identificar el género de un huevo en el noveno día de su incubación, eliminando la necesidad de sacrificar pollos machos después de la eclosión.

Los pollos machos han sido un problema de larga data para los avicultores modernos. Debido a que los pollos machos no pueden poner huevos y no aumentan de peso tan rápidamente como las hembras, siempre mueren después de la eclosión, generalmente por asfixia o trituración viva. Sus restos se procesan en alimento para reptiles. Aproximadamente 4 a 6 mil millones de pollos machos se enfrentan a este terrible destino cada año.

Este nuevo proceso, bajo el nombre patentado de Seleggt, puede hacer que la situación sea menos complicada y algo más éticamente aceptable. Si bien todavía resulta en el sacrificio de huevos machos, que se convierten en un alimento para animales con alto contenido de proteínas, es un proceso menos sangriento procesar huevos parcialmente incubados que matar polluelos vivos.

Proceso seleggt

© Seleggt

El proceso funciona mediante el uso de un láser para quemar un agujero de 0,3 mm en la cáscara del huevo en el noveno día. Se extrae una gota de líquido y se analiza la hormona que indica el género. De un comunicado de prensa :

"Mediante un cambio de color, este marcador indicará si la hormona sulfato de estrona específica del sexo se puede detectar en el huevo para incubar. Si se detecta, una hembra se está desarrollando en el huevo para incubar. Después del proceso de identificación de género, el huevo para incubar no es necesario sellarlo, ya que la membrana interna se repara y cierra el pequeño orificio desde adentro. En consecuencia, solo las hembras nacen el día 21 de incubación ".
Tecnología seleggt

© Seleggt

Científicos de otros países también han estado trabajando en soluciones a este problema, pero el equipo de Alemania, financiado por el Ministerio de Alimentación y Agricultura, ha llegado más lejos. Los huevos de prueba llegaron a los estantes de los supermercados en Berlín en noviembre, con la etiqueta 'respeggt' en los cartones. Los huevos sin matar costarán un poco más que los convencionales, pero los científicos confían en que los clientes estarán dispuestos a pagar "el precio extra de unos pocos centavos por caja de huevos".

La tecnología de identificación de género estará disponible para los criaderos en 2020, y el equipo espera finalmente implementarla en toda Europa. Como administradora de la alimentación y la agricultura Julia Klöckner dijo el mes pasado ,

"¡Este es un gran día para el bienestar animal en Alemania! De esta manera marcaremos el ritmo en Europa ... Una vez que el proceso esté disponible para todos y los criaderos hayan implementado el proceso, no habrá razón ni justificación para sacrificio de pollitos ".
"