¿Vivirías en un apartamento sin horno?

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Evidentemente, es una gran noticia en Toronto que los condominios se vendan sin horno, pero no debería sorprender a nadie.

En la ciudad de Nueva York, al menos según Carrie Bradshaw de Sex and the City , la gente usa sus hornos como armarios.

En Toronto, los ciudadanos aparentemente están sorprendidos de que pequeños condominios como el nuevo Westside de Minto se vendan sin hornos incorporados. Según el Toronto Star, algunos piensan que es una "tendencia inquietante". Según Debbie Field de la Coalición para el Fondo Escolar Saludable:

El otro día, vi docenas de UberEats, pizzas y otros repartidores fuera de mi edificio con mi socio. Es tan horrible para ti no solo económicamente, sino también para tu salud, comer siempre fuera a largo plazo ... Al final del día, la gente vuelve a disfrutar del placer de cocinar y se perderá eso.

Yo no estoy tan seguro. En primer lugar, la cocina tiene una especie de horno, un horno combinado de microondas / convección que hará la mayoría de las cosas fuera del pavo navideño.

cocina
 LifeEdited.com

Luego está el hecho de que los desarrolladores han estado haciendo esto durante años; Hace cinco años mostramos el condominio Smart House en Toronto, donde el fundador de TreeHugger, Graham Hill, era consultor en espacios reducidos, y venía con una estufa de inducción de dos quemadores junto con un horno de microondas de convección.

condominio cocina sin horno
Lloyd Alter /  CC BY 2.0

En la ciudad de Nueva York seguimos el desarrollo del Carmel Place modular y no tenía hornos. Esto fue cubierto en el New York Times por Penelope Green:

"Si los millennials maravillosos se dedican a cocinar y publicar en Instagram los pasteles de queso veganos que están haciendo", dijo más tarde, "¿cómo se vive esa vida con una estufa de dos quemadores?" Feh, replicó Julia, otra de mis compañeras. Muy pocas personas que viven solas usan toda su estufa para cocinar o llenar sus refrigeradores de tamaño completo, dijo. “Muchos de ellos usan sus hornos para guardar zapatos o suéteres”.

Pero quizás lo más importante es que la mayoría de la gente ya no cocina mucho. El profesor Murtaza Haider de la Universidad de Ryerson (donde enseño) le dice a The Star que estamos "avanzando hacia una sociedad impulsada por aplicaciones donde SkipTheDishes es la nueva norma y no hay necesidad de cocinar". He notado antes que durante los últimos cincuenta años hemos subcontratado nuestra cocina, primero a alimentos congelados y preparados, luego a alimentos frescos preparados que se compran en el supermercado, y ahora tenemos tendencia a pedidos en línea y 'cocinas oscuras'. En la mayoría de los hogares, la cocina ha evolucionado de un lugar donde se cocina a un lugar donde la gente simplemente se calienta. He citado al consultor Eddie Yoon, quien sugiere que tener una cocina es similar a tener una máquina de coser:

He llegado a pensar que cocinar es similar a coser. Tan recientemente como a principios del siglo XX, muchas personas cosían su propia ropa. Hoy en día, la gran mayoría de los estadounidenses compra ropa hecha por otra persona; la pequeña minoría que todavía compra telas y materias primas lo hace principalmente como pasatiempo.
1959 ... ¡no puedo dejar de cocinar!
James Vaughan / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0

Por supuesto, a muchas personas les encanta cocinar, a muchas les encanta cocinar porque es más barato y probablemente más saludable, y muchas de ellas pueden hacerlo fácilmente sin un horno completo. Pero, ¿cuántas personas en apartamentos pequeños ya hacen esto? Me pregunto por qué esta es una noticia tan importante y pregunto, ¿compraría un condominio sin un horno convencional?

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